Jajka pod pierzynką robię w dwóch pysznych wersjach. Sam nie wiem, która smakuje lepiej
Jajka to obowiązkowy element świątecznego stołu. Sposobów na ich podanie jest niemal tyle, co osób je przygotowujących – można je gotować, smażyć, piec, a nawet wykorzystać w deserach. Jednak w czasie Świąt Wielkanocnych zazwyczaj sięgamy po tradycyjne, sprawdzone przepisy. Dziś dzielę się jedną z takich propozycji. Jajka pod pierzynką robię z dodatkiem ogórków kiszonych oraz z tuńczykiem. Wypróbuj prosty przepis, który zachwyca smakiem i sprawdza się na wiele okazji.
Jak zrobić jajka pod pierzynką?
Kiedy gotuję jajka na twardo, stosuję trik, który pozwala zaoszczędzić energię i ułatwia cały proces. Wkładam jajka do zimnej wody, następnie doprowadzam ją do wrzenia i gotuję przez około 4–5 minut. Po tym czasie wyłączam grzanie i zostawiam jajka w gorącej wodzie, aż całkowicie ostygną. Choć proces ten trwa nieco dłużej, jest bardzo praktyczny – nie muszę pilnować dokładnego czasu gotowania ani studzić jajek w zimnej wodzie. Dzięki temu gotowanie staje się mniej stresujące i bardziej ekologiczne. Porada: jeśli wyjmiesz z części jajek żółtka i posiekasz, to możesz je wykorzystać, jako dekorację na wierzchu.
Przepis: Wielkanocne jajka na dwa sposoby
Ten sposób na jajka sprawdza się na Święta i na przyjęcia z przyjaciółmi. Każdy znajdzie coś dla siebie.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 25 min.
- Liczba porcji
- 8
- Liczba kalorii
- 213 w każdej porcji
Składniki
Na jajka z ogórkiem:
- 4 jajka ugotowane na twardo
- 100 g majonezu
- 1 łyżka jogurtu naturalnego
- 2 ogórki konserwowe
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka natki pietruszki
Na jajka z tuńczykiem:
- 4 jajka ugotowane na twardo
- 1 mała puszka tuńczyka w sosie własnym (ok. 100 g)
- 100 g majonezu
- 1 łyżka musztardy
- Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Przygotowanie jajek z pierzynką z dodatkiem ogórkówUgotowane jajka obierz i przekrój na połówki, układając je na talerzu. W misce wymieszaj majonez, jogurt, sól i pieprz, aż powstanie gładki sos. Ogórki konserwowe pokrój w drobną kostkę i delikatnie wmieszaj do przygotowanego sosu. Nałóż porcję sosu z ogórkami na każdą połówkę jajka, tworząc „pierzynkę”. Całość udekoruj posiekaną natką pietruszki.
- Przygotowanie jajek z tuńczykiemObierz ugotowane jajka i przekrój je na połówki, rozkładając na półmisku. Odsącz tuńczyka z zalewy i rozdrobnij go widelcem w misce. Dodaj majonez, musztardę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj. Porcję pasty tuńczykowej nałóż na każdą połówkę jajka, formując pierzynkę.
Jakie jajka wybrać na Wielkanoc?
Wybór odpowiednich jajek na Wielkanoc jest kluczowy, aby dania i dekoracje były najwyższej jakości. Najlepiej postawić na jajka od kur z wolnego wybiegu lub ekologiczne. Niektóre badania naukowe sugerują, że wyróżniają się one wyższą zawartością składników odżywczych, takich jak kwasy omega-3, witaminy i minerały. Jajka ekologiczne pochodzą od kur karmionych naturalnymi paszami, co sprawia, że są zdrowsze i smaczniejsze. Ważnym aspektem jest również świeżość jajek. Polecam poradnik, dzięki, któremu bez rozbijania jajek sprawdzisz, czy są świeże.
Pod względem estetycznym nie ma znaczenia, czy wybierzesz jajka białe, czy brązowe – różnica tkwi jedynie w rasie kury. Jeśli zamierzasz je dekorować, białe jajka mogą lepiej przyjmować barwniki. Warto również zwrócić uwagę na oznaczenia na skorupce – cyfra „0” oznacza jajka ekologiczne, a „1” pochodzi od kur z wolnego wybiegu.